|
|
Gevulde Avocado Met Kaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g verse roomkaas
2 el creme fraiche
1 teen knoflook, uit de pers
1 klein sjalotje, zeer fijn gesneden
4 druppels worcestershiresaus, fijngesneden
6 bieslooksprieten, fijngesneden
zout
versgemalen zwarte peper
1 rijpe avocado, type Hass
1 schijfje en het sap van 1/2 limoen
2 el beluga kaviaar (of eventueel zalmeitjes).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de roomkaas met creme fraiche, knoflook, sjalot, worcestershiresaus,
bieslook en zout en peper naar smaak. Schep deze massa in een spuitzak met
stervormig mondje. Halveer de avocado, verwijder de pit. Bedruppel de
snijvlakken en holtes met limoensap. Leg de avocadohelften elk in een
schaaltje. Spuit de vulling in de holtes, schep op elk wat kaviaar en
garneer de avocadohelften met een paar bieslooksprietjes en een half
schijfje limoen.
|
|
|